แจกสูตร “ข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือก” ใช้เตาไฟฟ้าง่ายๆ หอม มัน อร่อย

หลายคนน่าจะคุ้นหน้าค่าตาขนมไทยที่มีให้เห็นมาตั้งแต่สมัยยังเด็ก ๆ อย่าง ข้าวเหนียวปิ้ง จะเป็นไส้กล้วยก็อร่อย หรือจะเป็นไส้เผือกก็ไม่น้อยหน้า จับใส่ใบตองปิ้งหอม ๆ แกะออกมากินอร่อยจนเกือบหยุดไม่อยู่ถ้าไม่กลัวอ้วน

ข้าวเหนียวไส้เผือกปิ้ง
วิธีทำไม่ยากค่ะ นำข้าวเหนียวมูนและเผือกกวน มาห่อด้วยใบตองแล้วนำไปปิ้ง

วิธีทำข้าวเหนียวมูน

1. ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 2 ถ้วย (แช่น้ำก่อนนึ่ง 4 ชม.)

2. น้ำกะทิ 1ถ้วยครึ่ง

3. น้ำตาลทราย 1/2ถ้วย

4. เกลือป่น 1/3 ชช.

5. ใบเตย 3 ใบ

วิธีทำ

– นึ่งข้าวเหนียวให้สุก(ใส่ใบเตยลงไปด้วย)

– ผสมกะทิ น้ำตาล เกลือ คนส่วนผสมให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟพอเดือด ยกลง ใส่ข้าวเหนียวคนให้เข้ากัน ปิดฝาพักไว้ 15นาที แล้วใช้ทัพพีคนให้ทั่วอีกครั้ง ปิดฝาพักไว้อีก 10 นาที ก็ใช้ได้แล้วค่ะ

วิธีทำเผือกกวน

1. เผือกนึ่งบด 3 ถ้วย

2. น้ำกะทิ 1ถ้วย

3. น้ำตาลทราย ½ ถ้วย

4. เกลือป่นปลายช้อน

5. น้ำเปล่า ½ ถ้วย

วิธีทำ
ผสมน้ำกะทิ น้ำตาล เกลือ และน้ำเปล่า นำขึ้นตั้งเตา คนให้น้ำตาลละลายหมด ใส่เผือกบดลงไปกวน ใช้ไฟกลางๆ กวนจนเผือกเหนียวได้ที่ ยกลงพักไว้

ขอขอบคุณ : Supaporn Kumnodnae